MARCO
PASOTTI
  GIUSEPPE
PIFFARETTI
  TIZIANO
BONACINA
  RICCARDO
MAGNI
 
  GIUSEPPE PIFFARETTI
Maestro Panettiere-pasticcere, titolare de La Bottega del Fornaio a Mendrisio (CH).

Consulente della SocietÓ dei Maestri Panettieri-Pasticceri-Confettieri in Ticino (SMPPC).

╚ responsabile del marchio di qualitÓ per il Panettone tradizionale.

Membro del Carma-Callebaut Ambassador Club a Zurigo.

╚ istruttore professionale al Centro Professionale di Trevano, per la GastroTicino a Lugano, per la Swiss Chocolate Academy Carma Zurigo, presso lĺE.S.N.P. Yssingeaux (F) e Pasgelpan Porto (P).

Ha partecipato a diversi campionati internazionali ottenendo premi e riconoscimenti:

  • 2008 Medaglia di bronzo alla Coppa del Mondo di Gelateria
  • 2010 Medaglia d'argento alla Coppa del Mondo di Gelateria
  • 2012 Medaglia di bronzo alla Coppa del Mondo di Gelateria

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